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  • 广东省鹤山市【广东鹤山市本地春茶“姗姗来迟”但品质更好(图)】

    时间:2020-02-15 06:55:13 来源:领袖创业网 本文已影响 领袖创业网手机站

    相关热词搜索:广东鹤山市本地春茶“姗姗来迟”但品质更好(图) 姗姗来迟的意思 姗姗来迟造句

    销售。双合镇多位茶厂负责人表示,虽然今年的春茶推迟上市,但质量依然有保障,甚至会比往年要好,价格也会有所提高。

      春茶市场外地茶唱主角

      又到一年茶叶飘香季,在鹤山城区中山路、新业路等多家茶庄,均挂出新茶上市的招牌,但本地春茶上市较少,更多的是外地的春茶,一些来自浙江、江苏和湖北等地的春茶已经陆续有销售。

      “由于前段时间的阴雨天气等影响,我们推迟了采摘时间,导致春茶上市也要推迟。大概会推迟10天左右才能上市销售,上个月月底我们才采摘了第一批的春茶鲜叶,到成品销售估计还要一段时间。”双合镇合成制茶厂老板邱建雄告诉记者。

      今年春茶受影响的不止是鹤山本地的茶农,全国各地很多茶叶产区几乎都遇到这样的情况。

      “受暖冬天气的影响,今年茶树上的春茶芽头发的比较早,这原本是个好消息,但上个月一场意想不到的‘倒春寒’,竟然有霜降,发出来的芽头变成铁锈红色。这种现象,我们称之为‘焦头’,这对我们的春芽茶的产量肯定有所影响。”现在湖北恩施经营茶叶生意的鹤山人林秀妹说。

      4月7日,林秀妹告诉记者,上乘的绿茶要用最鲜嫩的叶芽炒制,因此出现焦头情况的叶芽必须直接去除。以往只要早起上山采摘即可,今年为了多抢收茶芽,当地很多茶厂老板雇佣的采茶工人几乎是去年的一倍,工作时间几乎是不分昼夜,还有的茶农干脆两班倒,没有间歇地抢收春茶,希望能够减少损失。

      邱建雄介绍称,虽然遭遇阴雨等天气影响,但双合镇今年春茶的产量不会受到很大影响,跟往年差不多。

      春茶推迟上市但品质好

      在鹤山城区中山路某茶庄,记者尝试了一下今年产自湖北的春绿茶。“可能是较早采摘的,感觉香气比往年的差一点。”茶庄老板说。

      “我们之前自己也试了一下今年的春茶,感觉香气比去年的差一点。”邱建雄也这么认为,“但随后晚一点采摘的春茶品质总体来说应该会有所提升。”

      7日,双合侨益康茶业负责人林亚养告诉记者:“由于之前双合产茶区很多老茶树都被砍掉或荒废掉了,经过近几年的打理,现在茶树的生长情况越来越好,茶叶的质量也因此逐渐提高。虽然今年的雨水比较多,同时遭遇寒潮,但这也并非全是坏事,对于茶客们来说,反而有些因祸得福,寒潮把病虫害也给冻死了,同时低温天气让茶叶生长期延长,因此今年茶叶品质会比往年更好。”

      本地春茶价格比往年高

      虽然受到阴雨天气等影响,本地的春茶还没有大量上市,不过江门日报电商已经组织了春茶专场,茶客们足不出户便可以在江门日报电商平台购买全国各地的春茶,价格跟去年持平。

      “我们的鲜叶收购价从去年10元一斤涨到今年的12元至15元一斤不等,因此会导致今年我们的春茶价格会有所上涨,中高端的产品涨幅不大,基本持平,但一些大众化的产品估计会上涨10%至20%不等。”林亚养告诉记者。原材料、人力成本的上涨,导致最终产品的价格上涨。

      温馨提示

      如何辨别2016年春茶?

      观外形。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

      察汤色。茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

      品茶香。在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

      看茶底。茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

      分辨“染色茶”。染色的茶叶往往显得过于鲜艳。购买时可以把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有明显的分层现象,就很可能是“染色茶”。

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