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  • [我国已开发近300种马铃薯主食产品] 马铃薯主食化产品

    时间:2020-03-14 06:50:57 来源:领袖创业网 本文已影响 领袖创业网手机站

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      近年来随着我国农业供给侧结构性改革进程加快,马铃薯主食开发取得了明显成效。目前已开发近300种马铃薯主食产品,产品种类达到150余种。突破不少关键加工技术,如破解了马铃薯馒头黏度大、成型难、易破损等技术难题,成功研发出含55%马铃薯全粉的馒头产品。与此同时,推进了马铃薯主食产品标准体系建设,为保障产业健康发展奠定了基础。

      农业部总农艺师孙中华说,下一步应从推进科技创新、开拓产品市场等方面加力推进马铃薯主食开发。

      据了解,马铃薯热量较低、营养全面,含有多种人体必需的氨基酸和维生素等,符合健康消费的需求。同时马铃薯具有耐旱、耐寒、耐贫瘠的特点,可减轻农业用水压力,促进农业可持续发展。

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