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    [北京：上周蔬菜价格继续上涨]北京市蔬菜价格

    时间：2020-03-13 06:52:02 来源：领袖创业网 本文已影响人 领袖创业网手机站

    相关热词搜索：北京：上周蔬菜价格继续上涨 蔬菜价格持续上涨 蔬菜价格上涨原因

    　　12月2日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.49元/公斤，比11月25日的2.27元/公斤上涨9.69%；比去年同期的2.55元/公斤下降2.35%。周环比明显上涨；年同比小幅下降。上上周末，年同比上涨3.65%，上周同比由上涨转变为下降。

    　　上周内的最高价2.49元/公斤(12月2日)，比上上周的2.27元/公斤上涨9.69%；上周内的最低价2.27元/公斤(11月27日)，比上上周的2.20元/公斤上涨3.18%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，表明上周的菜价是在连续、稳步上涨。

    　　上上周，最高价比最低价高出2.73%，上周的最高价比最低价高出的幅度为9.69%，价格波动的幅度比上上周明显放大，这其中就意味着菜价环比涨幅明显增大。

    　　上周的最低价与上上周的最高价持平，上周的菜价整体上是全面高于上上周的。

    　　进入11月份以来，菜价始终处于连续性的稳步上涨过程中，上周环比涨幅超过此前数周环比的涨幅，这与整体菜价进入季节性上涨通道有着直接的关系。在北京地区，菜价季节性波动的特征是十分明显的，每年冬季的菜价处于一年中的高点，全年的最高价一般均出现在春节前后(2016年是极为特殊的1年，全年的最高价出现在3月份，3月17日，3.80元/公斤)，一般会达到3.50元/公斤上下，目前距离春节前后还有2个月左右的时间，在这2个月的时间内，菜价还会上涨1元/公斤左右，达到3.50元/公斤上下。所以，在今后的一段时间内，菜价还有继续上涨的空间。

    　　去冬今春的价格，是极为不正常的价格，原因就是北方的设施蔬菜在11-12月期间，经历了长时间的低温寡照天气的影响，一度普遍出现烂根、烂叶现象，茄果类蔬菜还出现了灰霉病，影响了冬春季蔬菜的供应；南方产区露地生产的蔬菜在1月下旬遭到了强寒流的袭击，出现了严重的冻害。所以，去冬今春的价格，特别是今年3月份的价格，达到了新发地市场有记录以来的最高价。在高价格的刺激下，今冬明春蔬菜的种植面积同比是扩大的，如果不出现极端天气的话，今冬明春蔬菜的整体价格会明显低于去冬今春的。上周后期，菜价虽然出现明显上涨，但是涨幅小于去年同期，使得上周末的价格同比由上上周的上涨转变为下降。后期菜价虽然还会继续上涨，但是蔬菜供应的总体情况相对去年同期还是会宽松许多。

    　　按照近期从产地陆陆续续反馈回来的消息可以得到这样2点印象:1是今年夏秋季，我国南方产区蔬菜的播种条件并不理想，许多冬季蔬菜的播种期是推迟的，近期蔬菜供应仍然存在着断茬现象；2是今年冬季蔬菜的播种面积是扩大的，蔬菜大批量上市的时间可能集中在春节前后。也就是说，如果后期不出现极端天气的话，明年春节过后，菜价的降幅将会比较明显。

    　　上周市场的热点话题

    　　1、甘蓝圆白菜

    　　12月2日，新发地市场甘蓝圆白菜的批发价是1.3-1.8元/斤，上上周末(11月25日)的价格是1.1-1.4元/斤，周环比上涨24%；去年同期的价格是0.6-1.1元/斤，年同比上涨82.35%。

    　　上周甘蓝的涨幅是比较明显的，价格上涨的主要原因是湖北地区种植的甘蓝减产。

    　　新发地市场的1位商户在湖北种植了2000亩圆白菜，他反映说:去年种植的圆白菜，亩产可以得到7000-8000斤，今年亩产在3500-4500斤，几乎减产一半儿。减产的原因就是天气不好，在种植初期，湖北地区比较干旱，地里的菜苗被旱死了，后来补种了一批，又被雨水泡死了一些，总产量是明显下降的。

    　　1个月之前，北京的甘蓝主要依靠河北邯郸供应，但是，当邯郸的甘蓝上市以后，一大部分被销往了南方地区。近期，南方地区有一部分进入收获期，但是，产量仍然不足，而邯郸的甘蓝又快到了退市期。

    　　新发地市场的商户反映，南方产区后期补种的甘蓝，还需要1个月左右的时间才能够上市，近期甘蓝的价格很难下降。

    　　目前上市的甘蓝分为2种:1种是湖北露地种植的，价格略低一些；1种是邯郸大棚种植的，价格明显偏高。由于湖北甘蓝减产，给邯郸甘蓝价格大幅走高提供了机会。1个月以后，河北唐山暖棚生产的甘蓝可以上市，到时候北京的甘蓝会既有北方暖棚的，也有湖北、四川、云南露地的，到那个时候，甘蓝的供应会明显宽松许多。

    　　2、豆王(玉豆、长豆角、无筋豆)

    　　12月2日，新发地市场豆王的批发价是1.5-2.6元/斤，上上周末(11月25日)的价格是1.3-1.8元/斤，周环比上涨32.26%；去年同期的价格是3.8-4.4元/斤，年同比下降50%。

    　　上周豆王的价格虽然大幅上涨，但是比去年同期的价格还是腰斩了一半儿。

    　　目前上市的豆王全部来自云南，既有保山的，也有元谋的。去年同期，豆王的价格高于架豆的价格，今年豆王扩种，架豆减种，价格出现反转，目前架豆的价格是高于豆王的，上周末，架豆的价格达到2.8-4.2元/斤，与去年同期豆王的价格接近。

    　　近期，全国广大的范围内，只有云南的豆角类蔬菜能够上市，广西合浦的豆角已经退市；广东茂名的豆角还不能上市；海南的豆角类蔬菜也没有上市，各地的客商云集云南，拉动豆角类蔬菜价格上涨。

    　　即便是豆王的价格环比出现比较明显的涨幅，但是同比的降幅仍然非常大。

    　　3、豇豆

    　　12月2日，新发地市场豇豆的批发价是8-10元/斤，上上周末(11月25日)的价格是2.5-3.5元/斤，周环比上涨200%；去年同期的价格是3.7-4.4元/斤，年同比上涨122.22%。

    　　由于广西合浦、福建漳州的豇豆在上周相继退市，豇豆的供应出现了断茬。近2天，市场上只有少量豇豆销售，几乎是有价无货。新发地市场的1位商户在海南陵水种植了500亩豇豆，现在还没有进入采摘期，他用2天的时间才能够摘1车豇豆，前天、昨天连续2天才凑够1车，目前正在往北京赶，他的豇豆到货以后，价格会出现回落。

    　　福建、广西豇豆之所以退市，主要还是在苗期、生长期受到连续降雨的影响，苗情不好，产量下降，采摘期缩短。广东、海南的豇豆不能及时填补上这个空缺，导致近期豇豆的价格快速上涨。

    　　4、散叶生菜

    　　12月2日，新发地市场散叶生菜的批发价是0.8-1.2元/斤，上上周末(11月25日)的价格是1.8-2元/斤，周环比下降47.37%；去年同期的价格是2-2.5元/斤，年同比下降55.56%。

    　　北京市场上冬季销售的许多鲜嫩小品种蔬菜除了一部分产自北京以外，大部分产自河北保定、唐山以及辽宁锦州、丹东等地。

    　　去年11月至12月上旬，北方地区出现长时间的低温寡照天气，苗情不好，烂根、烂叶的现象比较普遍，产量下降，价格相对较高。今年的11月份，光照相对充足，产量增加，再加上扩种，导致价格跌幅过半。

    　　去年同期菜价上涨的时候，我们曾经说过:“价格上涨并不是种植面积不足造成的，而是天气的影响。不要因为今年价格高，明年就扩种。”事实上，今年还是扩种了，又没有出现极端天气，产量明显增加。据说，有的地方，散叶生菜的地头价只有0.3元/斤，运到北京，加上包装箱4-4.5元/个(装24斤，平均增加费用0.17-0.19元/斤)，加上人工等费用，增加的费用超过散叶生菜自身的费用，菜农是入不敷出的。

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