首页 创业资讯 创业观察 奇思妙想 创业指南 商机荟萃 创业故事 专家点评 项目分析 创富之星 大学生创业 创业课堂 创业心得
  • 创业资讯
  • 创业观察
  • 奇思妙想
  • 创业指南
  • 商机荟萃
  • 创业故事
  • 专家点评
  • 项目分析
  • 创富之星
  • 大学生创业
  • 创业课堂
  • 创业心得
  • 你问我答
  • 创业论坛
  • 创业博客
  • 创业新闻
  • 政策法律
  • 创业项目
  • 风险投资
    • 领袖创业网 > 创业资讯 > 正文

    【虾的家常做法】虾的家常简单做法

    时间：2018-07-02 21:48:43 来源：领袖创业网 本文已影响人 领袖创业网手机站

    相关热词搜索：虾的家常做法 干锅虾的家常做法 水煮虾的家常做法

    　　虾有很高的营养价值，虾仁用来做菜十分美味，自己在家怎么做虾好吃呢?下面小编带你了解虾的家常做法，希望对你有帮助!

    虾的家常做法_处理虾的步骤

    　　虾的家常做法

    　　1、红酒番茄虾

    　　材料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜

    　　做法：

    　　(1)虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末，待用。

    　　(2)葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)

    　　(3)油用小火烧至五成热，下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

    　　(4)倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

    　　2、香辣虾

    　　材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

    　　做法：

    　　(1)大虾剔去泥肠等，洗净控干;大蒜、生姜切片，大葱切丝。

    　　(2)锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

    　　(3)放入蒜片和姜片，翻炒出味;放入大虾，炒到变色。

    　　(4)放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。

    　　(5)出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

    　　虾的去壳方法

    　　平时我们都喜欢吃海鲜，特别是吃虾。但是吃虾的时候，难免手忙脚乱，只因为我们剥虾壳的时候不懂得技巧，那么虾壳应该怎么剥呢，其实处理方法有三。

    　　明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。

    　　1、连壳放进嘴里，再把壳吐出。这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。

    　　2、虾背已用刀划开时，可一面用筷子压住，一面用手剥壳。这方法相当优雅。

    　　3、即是两手剥壳。其优点是最易去壳。

    　　以上三种方法可任选其一，不过，剥好后仍以筷子夹虾肉吃。

    　　二、怎样快速剥生虾壳

    　　1、首先准备一盘鲜活的大虾。

    　　2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

    　　3、冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。

    　　4、首先用手将虾头拧掉。

    　　5、接下来，去掉前面的两节虾壳。

    　　6、然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。

    　　7、看就这样轻轻松松的将虾仁剥好。

    　　处理虾的步骤

    　　第一步：选购

    　　选虾时要仔细观察，虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外，要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾，因为这些产品有可能不太新鲜。

    　　小建议：虾不是越大越好小河虾才最营养

    　　第二步：清洗

    　　回家后，将虾放入清水中浸泡1~2个小时后，取出逐一刷洗干净。

    　　第三步：整理

    　　剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲，抽出肠线;在背上竖剪一刀，以便入味。

    　　第四步：烹饪

    　　因为虾体内含有细菌，务必经高温烹至熟透。夏季天气炎热易上火，最好选用清蒸方式烹饪。

    　　第五步：吃虾

    　　吃虾时最好加姜加醋，可解腥增鲜，发热散寒，帮助消化，更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放，最好一次吃完。

    看过“虾的家常做法”的人还看了：

    1.大虾有哪些家常做法

    2.香辣虾的4种家常做法

    3.虾的13种做法

    4.大虾怎么做才好吃

  • 残虐女魔王妲克妮丝 “妮妲”走后深
  • 图文 | 孩子们的这些照片，带你回
  • [天灾遇价跌,大热天新麦遇寒冬（图）
  • 《两地书》：记录鲁迅与许广平异地恋
  • 山西马铃薯种植面积增势明显:马铃薯
  • 磷肥出口：海关编码将调整|海关出口
  • 一根竹酿酒三樽,余料粉碎种竹荪 五
  • [让吉林“长春松花江大米”香飘世界]
  • 甘肃永登苦水玫瑰系列产品实现全网络
    • 创业指南
    • 网上开店
    • 养殖视频
    • 理财
    • 政策
    • 技术
    • 致富视频
    最新文章

    推荐访问

    四种 人生哲学 周易 冰雪 剪头发 折射 双人 观潮 出人意料 民乐 古韵 不可以 京剧院 对谈 贝尔 雅典娜 柔弱 姑姑 云霄 特别版 神曲 但丁 照亮 拍出 解释 古代 天文学 反垄断 纷纷 守业 爸爸 一辈子都 大熊猫 安吉 父母 悲哀 图集 更好 我的妈妈 感恩 代表作 在京 摄影家 寻匠日签 二月二 春归 翘首 人和 生机勃勃 心怀 滚烫

    本文【虾的家常做法】虾的家常简单做法由领袖创业网整理提供，版权归原作者、原出处所有。

    Copyright © 领袖创业网 All Rights Reserved.