广东:工匠精神种出“梅州金柚”:工匠精神与广东制造
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从梅州城区出发,汽车沿着九曲十八弯的山路,进入闽粤交界的王寿山下。山林茂密,古松参天,绿水环绕,广东梅县宝鑫家庭农场便坐落于梅县区松源镇。
漫山柚果飘香。从幼苗选育到日常管理,从发芽、开花、结果、采摘,经历一系列复杂的程序,金柚才能走出山门、走进千家万户。“只有经历时间的沉淀,才能种植出高品质的柚子。”广东梅县宝鑫家庭农场负责人刘仁华说。
梅州气候温暖,光照充足、雨水丰富,土壤多属红、黄壤酸性土,有华南区最大的富硒土壤区域,为金柚种植奠定了得天独厚的条件;而客家人踏实肯干、精益求精的“工匠精神”,为梅州金柚的天时、地利,添上一份“人和”。
●采写:南方日报记者 马发洲 通讯员 温景添 刘菲 黄景麟 摄影:何森垚
占天时
百年金柚传佳话
松源镇里,宝坑村中,十多名工人正在“抹梢”(把新梢剪去),与其他柚园不同的是,这里的柚子并没有套袋,这是广东梅县宝鑫家庭农场。
从1984年入行,历经32年的风风雨雨,最令刘仁华欣喜的是,其柚果深受广大客户欢迎。刘仁华正是“中国金柚之乡”千千万万柚农的写照。
“从建立果园开始,我们就坚持有机种植,施肥用有机肥,除草也用手工。”刘仁华介绍,水、土壤等原生态环境,是天时、地利,是保障品质的第一步。
“水田种出的柚子一般不如山坡,这说明环境很重要。”刘仁华表示,梅州地处粤东北部,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,有利于金柚树体生长。“当时选择在松源镇宝坑村种植,正是看重这里山清水秀、方圆近百里内无污染。”
沙田柚素有“岭南佳果”之美称,深受国内外消费者喜爱。在自然通风条件下,果实储藏期可达4至5个月。“品质越好,果实越耐储存”。在刘仁华的农场里,在常温下藏有去年12月采摘的沙田柚,直至今年8月还能拿出来招待客人。
事实上,种植柚果在梅州的历史已逾百年。相关史料记载,1911年梅县丙村郭某在广西梧州当官,为官清正,深受百姓爱戴,退休还乡时百姓送柚苗200株,回家乡种植后产果被人誉为“甜柚”,成为当时人们送礼之佳品,并培育柚苗广为传种。在大埔县,明嘉靖、清嘉庆、同治的《大埔县志》均有相关记载。
“梅州历来有种柚子的传统,其独特的地理环境,成就金柚独特的品质。”大埔县金奥湾农业科技发展有限公司董事长胡加全说,梅州地区生产的柚子,其果形似梨,短颈状,果肉晶莹,脆嫩化渣,清甜如蜜,有“果中之王”之美誉。
胡加全的红柚种植在大埔县高陂镇三洲水库库区,原始森林覆盖率达九成以上,村前有韩江流水、山下有水库,具有江河湖泊独特的小气候,光照充足。由于环境适宜,其红肉蜜柚比大埔县和红肉蜜柚诞生地福建平和县等地区要早熟。
作为金柚主产区的梅县,1985年全县金柚种植面积有2万亩,零星分布在各乡镇。在相关部门的大力支持下,到1990年已达10万亩,梅县也被农业部列为十万亩金柚商品生产基地,1995年被国家命名为“中国金柚之乡”。
如今,梅州全市金柚规模化种植面积近60万亩,产量79.18万吨,生产地域覆盖全市辖内60多个镇,成为梅州最有特色的产业之一。如大埔县蜜柚种植面积约占全县水果总面积的75.5%,成为大埔县的支柱经济作物。
“梅州金柚不仅畅销国内市场,还远销出口到俄罗斯、美国、欧洲、中东、东南亚等国家,受到国内外市场的欢迎,这也说明其品质得到认可。”梅州市农业局局长刘玉涛说,梅州金柚荣获第二届中国农业博览会金奖,第三届中国农业博览会及1999年中国国际农博会认定为名牌产品,共6次在全国柚类评比中获得金奖,被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。
谋地利
运匠心测土配方
一块块太阳能高压杀虫器竖立在柚子树旁,装饰着千亩果园。在梅县区雁洋镇,梅县恒盛农业发展有限公司负责人杨守胜正准备招待前来学习的福建同行。
事实上,梅州金柚的品质之路并非一帆风顺。1996年入行的杨守胜,见证了20年来柚果市场的风起云涌。上世纪90年代,柚子市场很好,经常供不应求。
然而,当地一些农户为了片面追求高产量,大量施用化肥,使柚果品质大打折扣。由于种植、管理不规范等留下的“后遗症”,加上气候原因导致金柚品质一度变差,价格一路下滑。“1994年后,不少种植户和经销商都遭受重创。”
业内人士告诉记者,2000年左右,柚子价格不断创新低,“最低的时候,柚子每斤跌到了只有5毛钱。”当时一些失去信心的农民抛弃了柚子。
在遭受重创后,梅州市各级党委政府痛定思痛,决定从抓规范化栽培管理和创品牌方面入手,重振“金柚之乡”的雄风。经历此役,杨守胜更觉“品质”之重,必须用品质得到市场的认可。如今,恒盛柚果的价格是普通果的数倍仍供不应求。
2005年,杨守胜申请了有机产品认证,根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准进行生产,其果林集柚果种植、销售和生猪养殖为一体,实施“公司+基地+农户”的农业产业化经营,大力发展“果、沼、畜”立体种植的模式。
“细节决定成败”。杨守胜表示,保障品质,要从细节入手,冬季开始就要严格管理,修剪要使其通风透光、层次分明,柚子才能够采光均匀着色均匀,比较容易糖化。从冬季开始使用花生麸等有机肥,少量的化肥在5月前就必须停。
“有品质才能有品牌”。在松源镇,还流传着刘仁华两个柚子卖出80元的故事。刘仁华摘下蜜柚、剥皮,直径15厘米的蜜柚,柚皮厚度不足1厘米。刘仁华最自豪的是,曾种出最优质的金柚,“柚皮只有0.3厘米,糖度达到26度”。
刘仁华告诉记者,农业具有自然依赖性,有自身规律,需要精心打磨才能出好的产品。不同的地方土质不同,施肥施药该有区别,因此需要测土配方。
在宝鑫农场里,一排排果树修剪整齐有序,通风透光。在32年的种植历史中,刘仁华将把口耳相传的经验变成一套的技术标准,还给果树建立档案。如每株柚果树得用五十斤有机肥,比一般农夫的多几倍,但具体的量又有一定区别。
去年雨水太多,光照偏少,导致柚果水分偏多,糖分转化较差。同时由于柚子价格“走俏”,部分农户为增产过度施肥,导致品质下降,最终出现“增产不增收”。然而,对于杨守胜、刘仁华等企业,影响并不大,“精品始终供不应求”。
“农业是需要匠心沉淀的行业。”刘仁华告诉记者,不像做企业,钱来得快,农业相对来说薄利,从事农业追求的是稳,品质越好,越到后面价值就越高。
“农产品与其他商品一样,优胜劣汰已成为不可绕过的市场法则。”刘玉涛认为,食品安全和供求关系所带来的“双重挑战”,由追求数量到追求质量为核心、兼顾数量与效益,已成为新时期农业发展的常态。
聚人和
奏响“金柚”大乐章
“我的柚子我负责”。9月12日,木子金柚、梅龙柚果、宝鑫农场、嘉丰驮娘柚、润土农业公司、顺兴、金奥湾、万川千红等8家企业,分别与梅州市农业局签定《严控金柚品质维护金柚品牌承诺书》,发出了质量宣言的“最强音”。
这是梅州市推进金柚产业转型发展的一个缩影。近年来,梅州市以市场为导向,以组织化为抓手,以品牌化为突破口,大力推进品种改良、结构优化、品质改善,努力打响梅州金柚区域品牌,建立以品质为根本的现代化金柚产业体系。
2013年,梅州市农业部门就组建了梅州金柚协会,大力推进产业整合。通过建立不同层次的果农协会等农业专业合作组织和金柚出口企业等中介组织,从事产前、采后服务,带动柚农发展产业化经营。目前,梅州市金柚协会会员达1200多人,其中企业会员60余个(家),覆盖全市种植面积、产销量的60%-70%。
梅州各地纷纷响应。为进一步打响金柚品牌,在梅州市金柚协会的示范带动下,县级金柚协会先后成立。在梅县区石扇镇、桃尧镇还成立镇级金柚协会。
“通过协会组织对内进行整顿行业、整合资源,实现行业自律、自我服务,实施标准化生产保障质量,塑造擦亮梅州金柚金字招牌。”刘玉涛表示。
管理和服务是工作的两只手。梅州还大力开展全市金柚品种普查,挖掘本市优良金柚品系,运用现代遗传育种科学方法,选育金柚优良品种;积极开展柚类新品种引进试验示范和推广,进一步优化梅州市柚类品种结构,增强市场竞争力。
同时,建设良种繁育体系,在梅州市农业科学院科研基地内建设柑桔无病毒工厂化容器优质苗木繁育基地,为金柚产业发展提供无病毒优质苗木保障。
此外,加强政策扶持、科技支持力度,在金柚优良品种选育、良种苗木繁育、基地建设、标准化技术推广等给予重点扶持,加快科技成果转化。
“质量好的柚果得到市场的欢迎,价格也跟着水涨船高。”杨守胜表示,近几年,在政府的帮助下,规范化栽培逐渐成为了金柚种植户的自觉行动,施用有机肥、使用套袋等无公害栽培技术得到大面积推广,金柚质量逐年提升。
目前,梅州省级以上农业龙头企业11家,市级以上农业龙头企业50家,柚果农民专业合作组织(含协会和合作社)301个,拥有“木子”“顺兴”“十计”“嘉丰”等多个知名金柚品牌,其中“木子”“顺兴”等被评为广东省名牌产品。
“没有品质就没有市场。”刘玉涛说,梅州市将继续推行以“良地、良种、良法、良品”为抓手的农业标准化,依托土壤富硒和长寿资源,提升农产品质量等级和档次,这也是顺应“质量广东”建设和农业供给侧改革的要求。
潮起海天阔,扬帆正当时。今年的政府工作报告中首提“工匠精神”,“培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”,引人共鸣、令人振奋。在品质的基础上,梅州将以新型主体为载体塑造企业品牌,以政府部门为主导打造区域品牌,以富硒长寿资源为依托建设长寿品牌,三大类品牌相辅相成、相得益彰。
■揭秘
“四大法宝”铸就梅州金柚金牌品质
梅州是全国闻名的“中国金柚之乡”、全国最大的柚类生产基地之一。金柚是梅州农业最具区域特色的主导产业,种植面积近60万亩,年产达15亿斤以上。“梅州金柚”金字招牌的建立与发展凝聚了几代梅州柚农、各级政府的心血,尤其是梅州金柚的高品质、好口碑,是数十万梅州金柚行业从业者共同努力的结晶。
梅州金柚,是梅州境内生产的优质柚子种类的总称,包括沙田柚、蜜柚、文旦柚等品种,其中,蜜柚和沙田柚是梅州金柚产业的重要组成部分。如何才能生产出好品质的柚子呢?笔者通过走访柚果种植户深入调查了解,得出的结论是:精耕细作出品质。即是良地、良种、良法、良品“四大法宝”相配套,缺一不可。
在良地选择上,根据金柚的生长特性,遵循种果上山的总体原则,选择25°以下缓坡地、pH值在5.0至6.5的红壤土、黄壤土等适栽区,建立金柚基地。如今,梅州更是利用最近几年勘测发现的数千平方公里富硒土壤,筛选建立一批富硒柚果生产基地,开发功能食品,打造富硒品牌,提升产品价值。
在良种培育推广上,通过对金柚品种的不断选育、提纯复壮,形成目前稳定的沙田柚优良品种,成为梅州重要的水果当家品种之一。为了从源头上把控金柚品质,近几年,在梅州市农科创新中心和平远、梅县、大埔、蕉岭等地建立柑桔无病毒苗圃。目前,梅州市农业科学院建立的柑桔无病毒苗圃已获广东省农业厅评审认定,年产无病毒苗40万株。同时,引进推广红肉蜜柚、三红蜜柚、黄肉蜜柚及葡萄柚等优新品种,优化结构,丰富品类。
在良法应用上,梅州市推广有机肥,有机无机相结合、大量微量元素相搭配、叶面根际施肥相配套,配方施肥,精准用肥,让果树“吃饱吃好”不浪费。大力推进病虫害绿色防控,综合应用农业、生物、物理等方法防治病虫,减少化学农药使用量,确保质量安全。启动实施“外援专家+内源专家+乡土专家”三级农业人才科技服务机制,认真推广落实以防治柑桔木虱(黄龙病传播媒介)为第一要务的柑桔黄龙病综合防控技术。推广应用“留龙头、多枝组、分散型、均匀型、采光型”树形新修剪方法,增加树体光照,提高产量及品质。
在良品打造上,梅州市以良地良种良法为基础,严格质量管理,农业部门与生产经营主体签定《严控金柚品质维护金柚品牌承诺书》,并建立金柚产业红黑名单和备案管理制度。把实行标准化生产、不使用国家明令禁止的农药、遵守行业规范、产品质量高、信誉好的生产经营者列入红名单,农业部门将在政策扶持、项目申报、科技支撑、品牌推介等方面给予优先权;对因多次恶意早摘等不遵守行业规范,被列入黑名单的生产经营者3年内在享受农业优惠政策、评优评先时实行“一票否决”,直至撤销其已获得的农业类荣誉资格。
此外,大力推行产品分级销售,以质定价,对达到有机食品、功能(富硒)食品标准的产品,主攻中高端市场;对达到无公害标准的产品,主要供应大众市场,满足日常消费需求;对质量安全达标的等外品只可作为加工原料。
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河南周口“莲”通致富路(图)_周口莲花路奔腾小学
曾经的荒草河滩地,如今是“接天莲叶无穷碧”,在周口市西华县红花集镇杜岗村,一年多的时间,这个曾经贫穷的村庄发生了翻天覆地的变化。特色种植、畜牧养殖、板材加工……在...
【项目分析】 日期:2020-03-10
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小心!6月以来56人被农药“撂倒”:月季蔷薇的花肥和农药
夏季是农作物生长旺季,农药的使用更为频繁,因此每年6-8月份是农药中毒事故的高发期,今年也不例外。记者从德州市120急救调度指挥中心获悉,6月份以来共接到56起农药中毒事件...
【项目分析】 日期:2020-02-21
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【2018年8月24日华东地区尿素出厂价格】今天尿素最新出厂价格
安徽昊源尿素近期价格走势持稳,厂家开工正常,库存情况良好,产品主供省内周边市场,销售走稳。今日,尿素最新价格为1210元 吨。 山东联盟尿素生产开工基本正常,产品库...
【创富之星】 日期:2020-02-28
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[泰山珍品之泰山女儿绿茶即将上市]金泰山浓香型36度珍品
作为世界文化与自然双重遗产的泰山,不仅雄奇壮美,而且物产丰富,泰山女儿绿茶便是其一。中国北方地寒,本非产茶胜地,但泰山却因其特殊的地理位置而盛产女儿茶,且一枝独秀...
【创富之星】 日期:2020-02-11
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湖北宣恩椒园黄金梨丰收在望 宣恩县椒园镇
7月19日下午,宣恩县椒园镇农技人员刘守明到该镇黄坪村二组村民邹定银的黄金梨果园里,检查黄金梨套袋及成熟情况。 自2003年以来,椒园镇大力引导农民调整产业结构,按照“...
【创富之星】 日期:2020-02-25
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徐州17万亩蔬菜大棚“搬”上山 徐州上山小区
【导语·中国蔬菜网】平原地区常见的蔬菜大棚,在徐州被“搬”上了山!4月,正是蔬菜大棚高产季节,记者来到徐州打造的四个山区大棚基地之一——邳州市燕子埠镇鹿寨村,听村民...
【创富之星】 日期:2020-02-15
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义乌“林业广交会”精彩落幕(图):义乌发广交会样品
为期4天的第九届中国义乌国际森林产品博览会日前落下帷幕。 本届森博会以“绿色引领共享发展”为主题,设国际标准展位3736个,共吸引了45个国家和地区的1595家企业参展,到...
【创富之星】 日期:2020-03-10
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正月初六【鸡病专业网携冀中药业喊你拆红包】~祝您开工大吉!|
原标题:正月初六【鸡病专业网携冀中药业喊你拆红包】~祝您开工大吉!手机应用市场搜索鸡病专业网论坛下载
【创富之星】 日期:2021-02-25
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贵州水城县南开乡“四个原则”强力推进2万亩辣椒种植顺利实施:水城县南开乡
按照市委市政府“决战三年、摆脱贫困”的战略部署和县委县政府“三年产业,一年实施”工作目标,为了抓好全乡2016年2万亩辣椒顺利完成,水城县南开乡按照既定目标,“四个原则...
【创富之星】 日期:2020-02-12
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杜尔伯特:支持粮食生产工作(图)|杜尔伯特
今年,杜尔伯特县早行动、早部署,积极落实各项农业补贴政策,确保农民灾年不减收,直接得实惠。目前,该县耕地地力保护补贴、玉米种植者补贴、大豆价格补贴等补贴资金均已通过“一...
【创富之星】 日期:2020-03-15
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河北省承德市兴隆县_河北省承德市:大棚种草莓,蜜蜂来“打工”(图)
2月27日,在河北省承德市营子区营子镇的草莓大棚内,果农查看蜜蜂授粉情况。 近年来,河北省承德市营子区农民在草莓大棚内引进了蜜蜂,代替人工辅助授粉。据介绍,每个草莓...
【创富之星】 日期:2020-02-11
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[新疆博湖县牧民转场,工作组为千只羊羔换新装]牧民转场
一台机器、两个人,不到2个小时,就能剪出30头羊,这样的工作效率不仅不会伤到羊,破坏其免疫力,而且还为牧民顺利转场赢得了宝贵时候,4月26日、27日两天,新疆巴州博湖县“...
【创富之星】 日期:2020-02-17
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地道药材 浙江温州有四大地道药材,黄栀子种植面积已近4万亩
时下正是黄栀子开花的季节。记者从温州市农业站了解到,黄栀子种植在温州近二三年不断升温,种植地分布在平阳、苍南、泰顺、文成、永嘉、乐清、瑞安等地,全市种植面积近4万亩...
【大学生创业】 日期:2020-02-21
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食用菌出口【三门峡市食用菌出口超过1亿美元】
截至目前,经三门峡出入境检验检疫局放行出口食用菌达1 06亿美元,同比增长107 1%,已经超过去年全年出口货值,成为三门峡市出口货值最大的单项农产品。 据了解,为促进...
【大学生创业】 日期:2020-02-21
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澄迈无核荔枝【海南澄迈:98元一斤的荔枝缘何被抢购?(图)】
在海南省澄迈县,每斤荔枝最高卖到98元一斤。26日开始大面积采摘以来,每天6000多箱荔枝发往全国各地,拉货的车辆在果园门口排起长龙,许多货主担心“拉不到货”。 “过去...
【大学生创业】 日期:2020-02-21
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【亚麻的花语含义】亚麻花花语
亚麻花,别名宿根亚麻,又名蓝亚麻,亚麻科亚麻属多年生草本花卉,可作一年生栽培。接下来小编带你了解一下亚麻的花语含义。 蓝亚麻的花语:感谢 株高40~50cm。须根系...
【大学生创业】 日期:2018-07-03
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广西南宁今年香蕉售价较往年上涨 南宁香蕉
9月17日,记者从南宁市水果站获悉,近一个月市场香蕉价格出现大幅上涨,目前正是广东和广西香蕉上市的时节,市场利好将给蕉农带来较好收益。 由于今年年初受严重冰冻灾害影...
【大学生创业】 日期:2020-03-01
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驻马店市宋庄社区大棚蔬菜种植基地番茄已挂果上市(图) 宋庄多肉大棚一条街
汝南县古塔街道办事处宋庄社区是远近闻名的大棚蔬菜种植基地,今年该社区农户种植反季节番茄2000多亩,目前均已挂果上市,产销两旺。
【大学生创业】 日期:2020-02-16
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辽宁省大连市金州区【辽宁金州新区:以农家游带动大产业,打造高品质休闲农业】
近年来,辽宁省大连市金州新区都市休闲农业发展迅猛,一个个高标准搭建的温室大棚在新区的田地间拔地而起,除了水果、蔬菜、花卉作为新区设施农业发展的三驾马车齐头并进外,农家...
【大学生创业】 日期:2020-02-12
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[云南寻甸:高原蔬菜种植助农民增收(图)] 寻甸县高原特色农业
4月5日,云南寻甸七星镇袜笼村的农妇在种植大棚里收获蔬菜。近年来,云南省寻甸县大力发展高原特色蔬菜种植,2015年全县种植蔬菜11 5万亩,蔬菜总产量24 1万吨,产值达2 8...
【大学生创业】 日期:2020-02-14
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荷兰七马铃薯在昌江试种成功,成海南首例_荷兰15号马铃薯简介
“荷兰七马铃薯试种成功了!”正在田地里采收的工人们高兴地说。前几天,在海南昌江县十月田镇才地村马铃薯种植基地里,工人们正在采收试种成功的马铃薯,田间地头处处洋溢着...
【大学生创业】 日期:2020-02-13
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幼儿睡前故事大全【幼儿大班睡前故事精选】
睡前的故事是培养幼儿语言表达能力的重要方法之一,以图画的形式编写适合儿童学习的故事,胜过千言万语的讲解,能够充分调动儿童学习的积极性,增强教学的直观性。下面是小编为大...
【大学生创业】 日期:2018-07-03
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石家庄有一座“爱情桥”,大叔用5年实现了自己的承诺,好感动
原标题:石家庄有一座“爱情桥”,大叔用5年实现了自己的承诺,好感动人们在电影里看到过许多种中国式爱情
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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【万象之器——传播苏作香炉文化,苏州巧生炉精品亮相浙江台州博物馆】
原标题:万象之器——传播苏作香炉文化,苏州巧生炉精品亮相浙江台州博物馆“万象之器——陈巧生手作香炉展
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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61万买回来的画,艺术爱好者把它烧了!再把电子版以超4倍价格卖出,网友炸了
原标题:61万买回来的画,艺术爱好者把它烧了!再把电子版以超4倍价格卖出,网友炸了这个世界有多魔幻?
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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那个拍火车的哈尔滨人走了
原标题:那个拍火车的哈尔滨人走了中国著名摄影家、北京公益摄影协会副主席、哈尔滨市摄影家协会副主席王福
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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【新刻拍案惊奇|他专挑少年下手,第18位受害者侥幸逃生】
原标题:新刻拍案惊奇|他专挑少年下手,第18位受害者侥幸逃生图/网络固然这种不幸只是极少数人的人生遭
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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重庆首单‘生猪期货价格保险’赔付成功:日泉农牧获赔6万余元|
今年1月8日,荣昌在全市首推的生猪“保险+期货”项目――“生猪期货价格保险”。该项目一推出,重庆日泉
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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【行情,|,为啥蛋价涨落越来越让人琢磨不透??】
原标题:行情|为啥蛋价涨落越来越让人琢磨不透??蛋鸡养殖模式在小散时代,适度规模化的时代,蛋价波动幅
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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_2021两会,|,政协委员代俊峰:建议将遗弃家养动物行为纳入个人不良征信记录
当下,家有宠物的人越来越多,城市里的动物队伍也愈发庞大。以家猫为例,根据《2020年中国宠物行业白皮
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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_四川“禁运”了?猪价反弹上涨?
从今日猪价各省份涨跌幅度表可以看出,今日各省份猪价呈现涨跌调整的态势,下跌幅度进一步收缓,下跌地区减
【创业课堂】 日期:2021-03-14
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_辽宁仔猪价格冲至1800元/头!,市场持续短缺,价格一路上涨!
原标题:辽宁仔猪价格冲至1800元 头!市场持续短缺,价格一路上涨!近期猪市可谓“冰火两重天”:一边
【创业课堂】 日期:2021-03-14