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  • 寿光蔬菜【山东寿光多措并举加强蔬菜质量安全监管】

    时间:2020-03-14 06:54:55 来源:领袖创业网 本文已影响 领袖创业网手机站

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      今年以来,山东省寿光市以创建“国家食品安全城市”和“县级食品安全示范县(市)”为抓手,创新工作机制,规范过程控制,突出监管重点,采取多项措施,促进蔬菜质量安全监管能力进一步提升,有效保障寿光蔬菜产业良好发展。

      强化蔬菜市场流通环节监管。严格落实市场经营者主体责任,与各市场开办着签订食品、蔬菜质量安全责任书,加强质量安全监管法规引导,完善入场经营者档案,落实食用农产品检测、准入、退市、销毁等制度。上市蔬菜必须经过严格检测,不合格的一律不准销售。同时,推行了以“一票通”为主体的蔬菜进销货台账,在食品流通环节加快推广“一本通”监管模式,目前实施商家已达586家,使用量达10万余本。寿光市农产品物流园因客流量广,专门设立市场监管所及检测中心,并对入场经营者实施“一卡通”电子化管理,业者信息都在卡上显示,如果产品抽检不合格,监管部门可锁定,禁止交易。对于网上蔬菜交易,同样实施“批批检测,合格方上线”制度,有效提升了监管水平与工作效率,进一步保障了蔬菜质量安全。

      加大餐饮消费监管力度。严格餐饮服务行业蔬菜准入关。全市餐饮服务业监管严格落实属地责任,各镇街市场监管所实行划片包干、责任到人。餐饮业户建立完善原料采购索票索证制度,在醒目位置悬挂《餐饮服务食品安全管理制度》、《餐饮服务食品安全监管公示牌》,公示牌上明确公示食品安全承诺书、公示监管人信息、每日检测信息及投诉电话等相关食品安全内容。进一步督导从业者加强自查自纠,提升诚信经营。严禁“三无”食品、过期变质食品及证件不齐的蔬菜食品进入消费环节。

      健全检测基础建设。市政府投入400多万元为市检测中心购置69件大型检验检测设备仪器,120万元招标购进2辆检测车;持续加大投入更新了镇街、农贸批发市场、大型超市检测设备,补充配置执法记录仪、快检集成装备等新型设备;加快食品安全信息化建设,建立农药购买实名登记制度,农资门店安装运行“寿光市农资质量安全管理服务平台”;投资480万元研发了“寿光市食品安全信用与监控追溯平台”,将“互联网+”技术融入食品安全管理。市场监管局联合教育部门在全市公办学校全部普及了农残快检室,力争在今年年底前实现大、中、小学食堂覆盖率达到95%以上,并将工作逐步向托幼机构延伸,为食品安全监管工作的顺利开展打下坚实基础。

      强化检验检测体系建设。一是统筹全市食品抽检。12处蔬菜重点镇街统一招聘了24名专职检测员,各蔬菜生产基地、农业生产企业及各大超市都规划建设了蔬菜质量速测室,建立起了以市检验检测中心为龙头,镇街检测机构为骨干,农产品生产企业、合作组织及村级市场检测机构为补充的市镇村三级农产品质量检测体系。二是持续完善检验检测制度。制定了《2016年寿光市蔬菜质量安全检测管理办法》、《寿光市2016年食品安全抽检监测计划》、《全市农产品质量安全监测管理办法》等文件,检测范围覆盖所有农产品生产销售企业、农民专业合作经济组织、生产基地、种养大户和收购储运企业及批发、零售市场。农产品物流园在园区检测中心的基础上又设立对比检测室,加大了周边蔬菜的抽验批次,提高了食用农产品检验检测的科学性与覆盖率。重点蔬菜镇街的每月抽检样品数不少于500个,其余镇(街区)每月不少于300个。未经检测或经检测不合格的农产品一律不准收获上市。三是加强抽检结果公示和综合运用。全年共进行12次食品安全公示通报。其中,对蔬菜质量安全实行政府季度专题通报,并纳入镇街区科学发展考核。同时,全市积极落实并推广快检托管工作。目前,全福元商业集团、寿光地利农产品物流园等6家市场、超市实现了第三方检测机构进驻,提高了检验环节的严密性、科学性、专业化,实现了无缝隙化监管。今年,全市已自行组织食品抽检26次,定性定量抽样检测4260批次、快速抽样检测10万余批次,检验检测合格率99.5%以上。

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