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    杭州唱响农贸市场管理“好声音”（图） 唱响校园好声音开幕词

    时间：2020-03-15 06:47:47 来源：领袖创业网 本文已影响人 领袖创业网手机站

    相关热词搜索：杭州唱响农贸市场管理“好声音”（图） 如何管理好农贸市场 唱响检察好声音

    　　好的农贸市场该是什么样？干净、整洁、菜价公道、食品安全让人放心，抑或有一个诚信经营的环境？杭州市西湖区是国内闻名的风景旅游胜地，也是一个以活力和创新著称的地方，也许很多人不知道，这里的农贸市场管理也是“飞机上挂暖壶——高水平”。

    　　近年来，为了让老百姓的菜篮子装上放心菜，杭州市西湖区市场监管局坚持狠抓食品安全，努力构筑良好的食品安全消费环境，营造一流的农贸市场，还顺利通过了创建省级示范文明城区、国卫复评、创省星级文明规范市场、国家级绿色市场等重大任务的考验，可谓唱响了农贸市场管理的一曲“好声音”。

    　　“哪个经营户如果违规，轻者当天生意白做，重者经营权就没有了”

    　　两个典型样本的故事

    　　地上，不见一丝泥水，墙上，不沾什么污渍，各色鲜嫩蔬果摆放得整整齐齐。记者走进西湖区骆家庄农贸市场，整洁的环境会让人觉得像是走进了超市。

    　　“环境卫生是小事，能够吸引到顾客，我们靠得是过硬的食品安全质量。”骆家庄农贸市场总经理骆在坤说。

    　　诚如骆在坤所言，事实上，正是因为这里出售的菜品安全放心，骆家庄农贸市场不仅吸引着附近的居民每天前来光顾，甚至连方圆数公里的居民，也会专程到这里来买菜。

    　　“食品安全这根弦，我们一直就没松懈过。”骆在坤告诉导报记者，一旦有不合格的蔬菜出现，就要在菜场中公示，包括经营户的姓名、摊位号等，如果不是货源问题，是经营户自身行为，就要取缔其摊位资格，立即停业。

    　　除了每天的例行抽检，骆家庄农贸市场还规定，包装食品进入市场时，经营户必须提供进货单位基本情况；鲜活农产品进市场时，必须提供定点屠宰、检疫合格等生产企业出具的有效证明……作为西湖区智慧农贸市场的一个试点，骆家庄农贸市场还在每个摊位上安装了智能电子秤，经营户的进货时间、地点，每天卖出多少蔬菜，什么时间点卖出，每一笔交易都能清楚地记录到其中。

    　　“哪个经营户如果违规，轻者当天生意白做，重者经营权就没有了。”这些举措让一个原本无序、混乱的市场成了杭州市农贸市场中的标兵，也让老百姓的菜篮子拎得更加安全。

    　　骆家庄农贸市场的情况不是孤例。位于城郊结合部的西湖区三墩镇第二农贸市场也有属于自己的一套管理经。

    　　2014年，三墩镇第二农贸市场启用。彼时，虽然和之前相比，市场的硬件设施等有了很大程度的改善，但软件方面依然跟不上。

    　　“经营户们光着膀子、留着长指甲的现象很普遍，和消费者的纠纷也时有发生。”市场常务副总朱国辉介绍，这些都让管理者意识到，仅仅硬件到位是远远不够的，关键还是要提高人的素质。

    　　为此，市场专门组织经营户进行培训，并制定了一系列与消防、食品安全、仪容仪表等有关的考核标准——几经努力，上述问题终于得到了解决。

    　　而引导经营户规范经营的同时，三墩镇第二农贸市场还严格要求经营户销售的商品做到“可溯源”。“市场要求经营户必须提供相应的进货信息，还会不定时进行抽查回访。”朱国辉说。

    　　眼下，市场的管理者们还期望能给它注入一些灵魂——“我们的目标是让消费者不仅到市场来买食材，还要享受食材。”朱国辉坦言，未来市场准备开辟专门的场地，展示各种菜肴的烹饪过程，以期把更多的消费者吸引到农贸市场当中。

    　　骆家庄农贸市场和三墩镇第二农贸市场，是西湖区农贸市场发展的两个缩影。

    　　据悉，目前整个西湖辖区有农贸市场33家，其中四星级市场4家，三星级市场7家，二星级市场4家，省“文明示范市场”11家，省“放心市场”15家，省国家级绿色市场3家。这些市场中，相当一部分在全省乃至全国都享有较高的知名度。

    　　比如东山弄农贸市场、古荡农贸市场曾经获得过多项荣誉，多年来先后有70多批来自全国各省、市政府及部门组织当地农贸市场负责人前来参观、考察、学习。2009年，国家工商总局还在古荡农贸市场召开了全国工商局长食品安全工作现场会，该市场2016年申报五星级市场，目前已通过浙江省工商局的考核验收。

    　　“围绕消费环境、食品安全、价格计量、管理服务、诚信经营五个方面，各个市场也是倾注心力予以打造”

    　　“好声音”是这样练成的

    　　西湖区农贸市场为何有这样亮眼的成绩？这和当地形成了一套行之有效的长效管理机制有着直接的关系。

    　　据了解，现在西湖区一些规模较大的农贸市场，基本都根据自身的实际情况，制定了一套完整的管理制度。

    　　“管理制度的制定，首先从市场的管理机制出发，确立管理架构，明确各岗位工作人员的岗位职责，形成一套完整的管理体系；其次，在消防安全、台账管理、环境管理及市场内部日常管理等方面也制定了相应的管理制度，做到有规可依，促进市场运作井然有序；再次，对放心市场的创建，全面落实举办者和市场经营户食品安全管理责任，积极推行和逐步健全食品准入，落实快速定性检测制度，建立和完善食品追溯和市场退出机制。”西湖区市场监管局副局长王建说。

    　　不仅如此，围绕消费环境、食品安全、价格计量、管理服务、诚信经营五个方面，各个市场也是倾注心力予以打造。

    　　为了给购物者提供一个整洁舒适的消费环境，各市场因地制宜，对市场内外进行了软硬件的提升改造，同时对市场周边及市场内部进行了整理整顿工作，并配备了日常巡查管理人员及保洁员，后者每天都要对市场内外进行卫生清洁清扫。日常巡查管理员则每日不定时对市场各摊位进行巡查，将巡查结果记录到每日巡查表上，对不合格的经营户进行批评教育，并要求其定期整改。

    　　食品安全是农贸市场管理的一个重点。

    　　目前，西湖区的各个农贸市场对每日进入市场的所有产品，都由市场检测人员进行抽样检测，将检测结果记录到相关台帐，并以显示屏展示的方式公布到市场显眼的地方，同时建立了索票、索证等台账和管理制度，对不合格的产品，坚决下架销毁，尽最大可能杜绝“不放心食品”进入市场。

    　　此外，从2014年起，在西湖区市场监管局的主导下，诸如东山弄农贸市场、古荡农贸市场、骆家庄农贸市场等25家农贸市场均进行了食品安全快速检测室的标准化改造。眼下，这些农贸市场基本都做到了检测室设置在市场的显要位置，有明显的标识，设置了对外免费开放的标志以及相应信息公示牌。

    　　检测室里，电脑、一体机、文件柜、检测设备仪器等设施一应俱全，还配有专职的检测人员。和以往相比，提升改造后的检测室检测项目明显增加。

    　　“原则上要求检测项目应不少于8种，主要做好农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等污染物检测，批发市场还要根据实际需要开展兽药、抗生素、有害重金属及其他污染物残留的检测。”西湖区市场监管局副局长王建介绍，农贸市场必须将每日的检测结果和后续处理数据录入到浙江省工商局农贸市场综合信息平台等数据系统，并进行汇总分析，同时，检测室实行免费对外开放、为公众提供检测服务。

    　　“唱收唱付，放置公平秤，聘请消费纠纷调解员”

    　　大屏幕显示经营户诚信度

    　　针对“价格计量放心”，农贸市场在市场显示屏每日展示当日菜价的同时，实行唱收唱付方式，并在市场设立公平秤，免费给消费者使用，严格管理经营户的电子秤和公平秤，定期送往相关部门进行检定。针对“管理服务放心”，则以制度上墙的方式，向消费者展示市场的相关管理服务。

    　　目前，在西湖区一些规模较大的农贸市场，都设立了“消费者权益保护联络点”，聘请了消费纠纷调解员。这种将消费维权监管范围拓展到农贸市场，建设覆盖辖区农贸市场的社区消费维权联络站、食品安全监督站、12315举报投诉联络站“三站合一”的维权监督网络体系的做法，从很大程度上健全、完善了农贸市场的消费维权工作体制。

    　　“诚信经营方面，各个农贸市场普遍建立了诚信经营考核制度，把经营户的诚信度通过摊位的显示屏告知消费者。”王建说。

    　　不仅如此。导报记者了解到，为了树先进鞭落后，西湖区政府专门设立了放心市场创建专项鼓励资金。按照杭州市政府文件精神，凡年度创建达标的文明示范市场，奖励5万元，同时设立先进管理员奖和优秀经营户奖，各奖励1000元和500元。

    　　农贸市场的不断提升、不断改进永远在路上。西湖区的农贸市场管理工作，不啻唱响了一曲市场管理的好声音，而这个新声音传递出的愿景其实也很简单，那就是让老百姓都能感觉到农贸市场的新变化——环境更舒心、服务更贴心、安全更放心。

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